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DÉCOUVREZ L'AUBRAC, DÉCOUVREZ NOS MIELS DE QUALITÉS

Implantée en Lozère, au Fromental, situé à 1000m d'altitude au cœur du Pnr Aubrac.

Engagé en faveur de la qualité :

en conversion en Agriculture Biologique certifié par l'organisme de contrôle Ecocert.

Soutenir Occimiel c'est contribuer par vos achats à pérenniser un producteur engagé , sur son territoire et sur les zones de transhumance protégées qui me permettent de produire des crus tous différents et qualitatifs.

L'ensemble des produits que je propose, sont le reflet de ma vision, sains,  représentatif de mon territoire puissant de saveurs  propre à notre Aubrac. Bonne découverte sur mon site

Jc

MON HISTOIRE

Cette aventure a débuté en 2014, en parallèle avec un travail de chef de rayon dans une Biocoop.  A présent je suis apiculteur professionnel. J'ai décidé de vivre de ma passion pour mettre mes convictions en pratique.

Petit fils de paysan Lozérien, j'avais à cœur de poursuivre ce que mon père avait initié à petite échelle, pour lui montrer que l'amour de la nature et des abeilles était bien présent chez moi qu'il avait réussi à me transmettre sa passion.

Trouver des lieux propices à leurs développement, tout en veillant à ce qu'elles portent bien (réserves suffisantes, gestion des parasites tel que le varroa , équivalent de la tique chez la vache véritable fléau des abeilles).

Ce dernier point est primordial, cela demande maitrise et savoir. Je m’améliore d'année en année via des formations et à leur contact.

Être engagé en bio n'est pas un simple titre nous vous garantissons la non présente de substances chimiques liés à nos pratiques. J'ai entamé ma période de conversion pour que l'ensemble de ma production 2022 soit labellisée sous le label

"Agriculture Biologique". certifié par l'organisme Ecocert.

                                   

PRODUITS DISPONIBLES

Fournir des produits de qualité aux clients est au centre de mes préoccupations.

Différents types de miel poly-floraux sont produis par nos abeilles. Il en résulte une diversité de miel assez impressionnante aux nombreuses saveurs gustatives et vertus médicinales.

L'ensemble des miels est produit en conversion en Agriculture Biologique cela signifie que je respecte déjà le cahier des charges bio (certifié par l'organisme de contrôle Ecocert).

 

Toute notre gamme est composée d'ingrédients 100% naturels. Toutes les confiseries sont réalisés avec des produits issu de l'agriculture biologique.

Découvrez-les par vous-même !

 

Miel de printemps d'une qualité remarquable
Miel de printemps d'une qualité remarquable

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En direct du rucher d'Aubrac
En direct du rucher d'Aubrac

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Emplacement Aubrac
Emplacement Aubrac

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Miel de printemps d'une qualité remarquable
Miel de printemps d'une qualité remarquable

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MIEL DE PRINTEMPS D'AUBRAC 280g

C'est un miel au notes florales, avec un fort gout de pissenlit et de houx présents localement et en quantité assez importante. Il est très fin en bouche.

Au vu de cette année mes abeilles n'ont pas produit de miel de printemps à mon plus grand regret car il s'agit d'un miel fort savoureux de pissenlit donc aux multiples vertus... en espérant que 2022 soit plus claimant !

Déjà très prisé de nos clients réguliers ! il n'est plus disponible à la vente, à découvrir en 2022.

Les 280g à 6,50€ ttc

PRODUIT VICTIME DE SON SUCCÈS

Miel d'Aubrac doux de prairies permanentes
Miel d'Aubrac doux de prairies permanentes

Ce miel est très doux du aux Tilleuls présent sur notre site, il est produit grâce aux prairies permanentes riches en trèfle blanc , et de haies chargées en Ronces définitivement notre miel le plus doux

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Dominante Tilleul d'Aubrac
Dominante Tilleul d'Aubrac

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Dominante Tilleul d'Aubrac
Dominante Tilleul d'Aubrac

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Miel d'Aubrac doux de prairies permanentes
Miel d'Aubrac doux de prairies permanentes

Ce miel est très doux du aux Tilleuls présent sur notre site, il est produit grâce aux prairies permanentes riches en trèfle blanc , et de haies chargées en Ronces définitivement notre miel le plus doux

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MIEL D'ÉTÉ PLATEAU AUBRAC 280g et 400g

C'est notre miel référence,  issu des prairies permanentes typiques de l'Aubrac. On y retrouve du trèfle blanc, des mauves, de la ronce présents dans les haies et les nombreuses fleurs sauvages...

Un miel haut en couleur , très clair cette année !

 

Disponible à la vente en pot de 280g

à 6,50€ ttc

Châtaignier, miellat de Mèléze
Châtaignier, miellat de Mèléze

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Miel type foret d'Aubrac
Miel type foret d'Aubrac

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Châtaignier, miellat de Mèléze
Châtaignier, miellat de Mèléze

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MIEL DE CHÂTAIGNIER D''AUBRAC EN 280g ET 400g

Ce miel produit sur le Pnr Aubrac est notre miel le plus fort. Il est toutefois adouci par la ronce en fin de bouche. Cette récolte nous la retrouvons chaque année , c'est un miel fort savoureux issu des fleurs de Châtaignier et non du miellat que les abeilles peuvent aussi produire avec le châtaignier il est donc plus doux en terme de saveurs.

Ce miel  est assez étonnant il sera vous séduire...

  • 280g poids net à 6,50€ ttc

  • 400g poids net à 8,50€ ttc

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Chataignier trefle blanc
Chataignier trefle blanc

Ce miel là est produit non loin de Saint chely d'Aubrac (12) présent au sein de parcelles en prairie temporaire et permanentes il reflette le terroir Aubracien

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Ce rucher c'est "le rucher de la solidarité"
Ce rucher c'est "le rucher de la solidarité"

Grâce à une formidable famille d'agriculteur

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Chataignier trefle blanc
Chataignier trefle blanc

Ce miel là est produit non loin de Saint chely d'Aubrac (12) présent au sein de parcelles en prairie temporaire et permanentes il reflette le terroir Aubracien

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MIEL DOMINANTE CHÂTAIGNIER, TRÈFLE BLANC AUBRAC EN 280g

Présent non loin de Saint Chely d'Aubrac (12), il représente bien le terroir, associant prairies permanentes et temporaires que nos abeilles valorisent. Avec des notes de châtaignier adouci par les fleurs de luzernes et trèfles blancs.

 

 

Disponible :

  • en 280g poids net à 6,50€ ttc

Miel de Fleurs de Lozère pot de 400g
Miel de Fleurs de Lozère pot de 400g

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Miel de Fleurs de Lozere pot de 300g
Miel de Fleurs de Lozere pot de 300g

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Miel de Fleurs de Lozère pot de 400g
Miel de Fleurs de Lozère pot de 400g

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MIEL DE FLEURS DE LOZÈRE EN 280g ET 400g

C'est un miel issu des fleurs sauvages lozérienne, mélilots, lotiers, ronces, luzernes issu des prairies de montagne.

Un miel ou vous retrouvez les fleurs de Causse.

Il fait la joie de nos clients par son originalité et sa qualité nos emplacements sont sélectionnés depuis fort longtemps.

Disponible:

  • 280g poids net à 6,50 € ttc

  • 400g poids net à 8,50 € ttc

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Miel d'Aubrac produit au village Aubrac
Miel d'Aubrac produit au village Aubrac

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Plateau à Aubrac fleurs à gogo
Plateau à Aubrac fleurs à gogo

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Miel de Fleurs de l'Aubrac
Miel de Fleurs de l'Aubrac

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Miel d'Aubrac produit au village Aubrac
Miel d'Aubrac produit au village Aubrac

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MIEL D'AUBRAC PRODUIT AU VILLAGE AUBRAC EN 280g

Ce miel est un cocktail de fleurs, produit dans un cadre préservé puisque le plateau situé à Aubrac (Parc naturel régional) est composée exclusivement d'estives (serpolets, mélilots, œillets notamment...) sont présents dans le miel que nous produisons.

C'est un miel d'exception, il est produit sur des des zones sans engrais de synthèse, elles abeilles butinent des centaines d'hectares pâturées par les vaches Aubrac. Il est donc le résultat d'un équilibre fragile...  Je suis très fier de vous le proposer à la vente !

  Disponible :  en 280gpoids net à 6,50 € ttc

VICTIME DE SON SUCCÈS

A REDÉCOUVRIR EN 2022

Création de bonbons pour des clients 2021
Création de bonbons pour des clients 2021

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Réalisation des bonbons au miel
Réalisation des bonbons au miel

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Création de bonbons pour des clients 2021
Création de bonbons pour des clients 2021

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BONBONS AU MIEL FABRIQUÉ PAR L'APICULTEUR LE POT DE 120G POIDS NET

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Il me faut 1h environ pour fabriquer deux pots de bonbons , la composition est simple sans additif, du sucre , de l'eau , du miel, ils sont forts en gout.
 

On me dit souvent que l'on retrouve ici le goût des bonbons d'antan, de nos grand-mères...

L'ensemble des produits élaborés par mes soins le sont avec des produits certifiés en agriculture biologique.

  • Disponible en pot de 120g poids net tout miel à 5,50 euros ttc

  • Disponible en pot de 120g poids net miel et propolis à 5,50 euros ttc

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Guimauve au miel fabrication artisanale
Guimauve au miel fabrication artisanale

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Guimauve fabriqué par l'apiculteur
Guimauve fabriqué par l'apiculteur

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Guimauve au miel fabrication artisanale
Guimauve au miel fabrication artisanale

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GUIMAUVE AU MIEL

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Voila la création de cette année 2020 , je vous propose des guimauves que je réalise moi-même artisanalement  avec des ingrédients sélectionnés. L'opération prend beaucoup de temps mais le résultat est très sympathique (mon entourage à validé ma recette), vous retrouverez les saveurs du miel de Lozère. 

Cette confiserie rappellera à tout un chacun les saveurs de nos enfances avec juste ce qu'il faut (il n'y a aucuns agents de textures, arômes de synthèse ou autres comme des conservateurs).

Composition: Blanc d’œufs, eau, miel gélatine, sucre glace et maïzena (pour que la guimauve ne colle pas aux doigts)

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La boite de 150g

à 5,50€

Miel en rayon disponible en très petite
Miel en rayon disponible en très petite

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Miel en brèche
Miel en brèche

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Miel en rayon disponible en très petite
Miel en rayon disponible en très petite

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MIEL EN RAYON, EN BRÈCHE

Je propose à la vente en très petite quantité du miel en rayon. C'est un mets très apprécié des amateurs de miel puisque le gout de la cire et du miel rend des saveurs bien particulières... Consommé en petite quantité car plus humide que du miel en pot (le miel étant enfermé dans les alvéoles le taux d'humidité de celui-ci est forcement plus important) qu'une fois extrait et décanté.

Pour produire ce miel aucune amorce est mise , les abeilles secrètent donc tout, de la cire au nectar transformé. Il faut aux abeilles environ 10kg de nectar pour produire 1 kilo de cire.

Vous l'aurez compris il s'agit d'un produit rare et couteux. Je propose le miel en rayon en barquette vendu au poids.

Le kg à 35€ si vous êtes intéressé merci de me contacter sur le chat, par mail, par téléphone.

 

Produit victime de son succès à redécouvrir lors des prochaines récoltes en 2022

Coffret de 3 pots de miel d'Aubrac
Coffret de 3 pots de miel d'Aubrac

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Hausse de miel en saison
Hausse de miel en saison

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Coffret de 3 pots de miel d'Aubrac
Coffret de 3 pots de miel d'Aubrac

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COFFRET DE 3 VARIÉTÉS DE MIEL D'AUBRAC

Après de nombreuses demande pour avoir des coffrets de miel que je propose voici donc le coffret à la vente.

Je vous propose donc un coffret cadeau avec 3 variétés de miel produis exclusivement sur l'Aubrac !

Il s'agit donc de miel à dominance qui sera vous étonner par ses saveurs qui varie selon les ruchers.

Composition du coffret de miels en pot de 300g :

  • 1 pot de miel " Le Brassé " d'Aubrac en 250g

  • 1pot de miel dominance Châtaignier, trèfle blanc d'Aubrac en 280g

  • 1 pot de miel toutes fleurs du plateau de l'Aubrac produit à Aubrac (12470) en 280g

Le coffret de 3 pots de miel produit exclusivement sur l'Aubrac à 24 euros

Panier garni fabriqué par l'apiculteur.j
Panier garni fabriqué par l'apiculteur.j

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Création de bonbons pour des clients 2021
Création de bonbons pour des clients 2021

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Panier garni fabriqué par l'apiculteur.j
Panier garni fabriqué par l'apiculteur.j

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LE PANIER D'AUBRAC
RÉALISÉ PAR MES SOINS

Je vous propose ici un beau cadeau à offrir autour de vous avec des produits occitan et représentatif de mon territoire, l'Aubrac et Causse de Lozère.

Il est composé de :

1 pot de miel Châtaignier d'Aubrac 300g

1 pot de 120g poids net de Bonbons au miel fabriqué par mes soins avec le miel de Lozère

1 sachet de croquants au miel que je fabrique également

1pot de miel en 400g miel d'Aubrac Fleurs d'été

Vous êtes à la recherche d'un cadeau pour quelqu'un qui vous est cher ? pour vous même ?

N'hésitez plus, offrez-lui et offrez vous pour les plus gourmands d'entre vous un plaisir gustatif made in Aubrac... 

Le panier pour 34 euros

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Divers miel en pot de 300g personnalisab
Divers miel en pot de 300g personnalisab

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Panier garni.jpg
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Guimauve etiquette personnalisable
Guimauve etiquette personnalisable

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Divers miel en pot de 300g personnalisab
Divers miel en pot de 300g personnalisab

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TOUT PARTENARIAT EST POSSIBLE

Vous êtes un couple et vous souhaitez personnaliser les petits cadeaux que vous offrez à vos invités pour votre mariage. 
Vous organisez une soirée et souhaitez proposer mes produits à vos convives...
Vous représentez un comité d'entreprise et vous souhaitez étudier un partenariat pour des paniers gourmands, produits ...

Vous souhaitez offrir, proposer les produits que je fabrique, Occitans avec du goût et et de douces saveurs à votre effigie ?  (votre marque, votre nom, d'entreprise, votre thème...) 

Je vous propose de personnaliser l’étiquette produit afin de vous mettre en valeur au travers de doux produits.

N'hésitez pas à me contacter pour que l'on puisse discuter de votre projet. J'ai déjà fait ce genre de prestations.

Clavel Jérôme Apiculteur-récoltant

0652603591 occimiel@gmail.com

NOS RUCHERS EN IMAGE COMME SI VOUS Y ETIEZ... AVEYRON

couché de soleil occitan
Aubrac aveyronnais
rucher quelque part sur l'Aubrac
fier du travail de mes colonies
quel environnement ....jpg
La plus belle facon de vivre à elle contact
Rucher sur le Chataignier.jpg
Aubrac aveyronnais 3
Pas de mot pour décrire ce spectacle
Rucher sur l'aubrac.jpg

RUCHERS LOZERIENS ...

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Rucher de printemps lozere
Terre lozèrienne préservée
Rucher de lozere
Rucher type Causse  Lozèrien
Apiculteur heureux rucher lozere.jpg
Rucher lozere
cadre de hausses
rucher lozere
Rucher de transhumance Aubrac lozèrien.j
Flore Lozèrienne Aubrac
Rucher lozèrien Causse
rucher lozerien caussenard.jpg

POUR COMMANDER  C EST ICI

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Petit RAPPEL : livraisons offertes sur Mende, Marvejols, La Canourgue et Saint Germain du Teil dès 3 produits commandés.

Le Fromental 48100 LES SALCES

06.52.60.35.91 siret 80430188500039

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Publicité anti-Covid fait par des locaux pour Occimiel.

Remerciements à la Cie la joie Errante et Thomas Pouget et son équipe avec le concours de l'entreprise Atelier Tufféry la solidarité Lozérienne est à l’œuvre !