DÉCOUVREZ L'AUBRAC, DÉCOUVREZ NOS MIELS DE QUALITÉS ISSU DE TERRITOIRE DE MONTAGNE
Implantée en Lozère, au Fromental, situé à 1000m d'altitude au coeur du Pnr Aubrac.
Depuis mon plus jeune âge je suis passionné par les abeilles (mon père détenait un petit rucher). J'ai décidé de me lancer dans l'aventure par conviction et par engagement envers ces insectes si nécessaire à la vie de l'homme.
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Mon entreprise apicole est en conversion en Agriculture Biologique ma production l'an prochain sera labellisée sous le label (Ab).
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Dans ce sens, j'ai fait le choix d'implanter la majorité de mes ruchers sur l'ensemble du PNR Aubrac, partie Lozérienne et Aveyronnaise.
D'autres ruchers seront envisagés afin de produire des miels représentatif de notre jolie Massif central.
Je vous invite à visitez mon site pour découvrir les produits que je propose à la vente et mon approche du métier d'apiculteur où toutes les décisions que je prends mettent l’abeille et la qualité au centre de tout ce que j'entreprends.
MON HISTOIRE
Cette aventure a débuté en 2014, en parallèle avec un travail de chef de rayon dans une Biocoop. A présent je suis apiculteur professionnel. J'ai décidé de vivre de ma passion pour mettre mes convictions en pratique.
Petit fils de paysan Lozérien, j'avais à cœur de poursuivre ce que mon père avait initié à petite échelle, pour lui montrer que l'amour de la nature et des abeilles était bien présent chez moi qu'il avait réussi à me transmettre sa passion.
Mon métier est très varié chaque jour est différent je dois m'adapter à la météo, aux besoins de mes colonies d'abeilles. Trouver des lieux propices à leurs développement, tout en veillant à ce qu'elles portent bien (réserves suffisantes, gestion des parasites tel que le varroa , équivalent de la tique chez la vache véritable fléau des abeilles).
Ce dernier point est primordial, cela demande maitrise et savoir. Je m’améliore d'année en année via des formations et à leur contact. Être en bio n'est pas un simple titre nous vous garantissons la non présente de substances chimiques. Les traitements que l'on utilise ne reste pas dans les cires on utilise des molécules naturelles (des acides tel que l'acide oxalique ou formique via différentes techniques).
D'ici 2022 l'ensemble de ma production sera labélisé sous le label " agriculture biologique".
Mon objectif, c'est de les protéger comme le fait un berger avec ses animaux.
Pour ma part, les transhumer au gré des floraisons dans des endroits encore préservés !
PRODUITS DISPONIBLES
Fournir des produits de qualité aux clients est au centre de mes préoccupations.
Différents types de miel poly-floraux sont produis par nos abeilles. Il en résulte une diversité de miel assez impressionnante aux nombreuses saveurs gustatives et vertus médicinales.
Nos miels sont sélectionnés selon les secteurs de récolte pour vous faire gouter le miel de chaque terroir où nos ruches sont implantées (Pnr Aubrac) ou (Causse Lozérien non loin des Gorges du Tarn classé au patrimoine mondial de l'UNESCO). Ces sites sont nos principaux lieux de production.
Toute notre gamme est composée d'ingrédients 100% naturels. Toutes les confiseries sont réalisés avec des produits issu de l'agriculture biologique.
Découvrez-les par vous-même !
BENEFICIEZ POUR LES FÊTES D UNE REMISE DE 30% SUR LES FRAIS D'ENVOI
MIEL DE PRINTEMPS D'AUBRAC EN 300G
C'est un miel au notes florales, avec un fort gout de pissenlit et de houx présents localement et en quantité assez importante. Il est très fin en bouche.
Déjà très prisé de nos clients réguliers ! il n'est plus disponible à la vente, victime de sons succès... à découvrir en 2021.
Les 300g à 6€ ttc
Ce miel est très doux du aux Tilleuls présent sur notre site, il est produit grâce aux prairies permanentes riches en trèfle blanc , et de haies chargées en Ronces définitivement notre miel le plus doux
Ce miel est très doux du aux Tilleuls présent sur notre site, il est produit grâce aux prairies permanentes riches en trèfle blanc , et de haies chargées en Ronces définitivement notre miel le plus doux
MIEL D'ÉTÉ PLATEAU AUBRAC 300G
C'est notre miel le plus doux, issu majoritairement de Fleurs de Tilleuls présent sur un de mes ruchers et également issu des prairies permanentes typiques de l'Aubrac. On y retrouve du trèfle blanc, des mauves, de la ronce présents dans les haies et les nombreuses fleurs sauvages...
Ce miel là vous sera proposé exclusivement dans nos coffrets pour offrir et à l'occasion des fêtes de fin d'année ! voir panier garnis plus bas
MIEL DOMINANTE CHÂTAIGNIER CONTREFORT DE L'AUBRAC EN 300G ET 400G
Ce miel produit sur le Pnr Aubrac est notre miel le plus fort. Il est toutefois adouci par la ronce en fin de bouche.
Ce miel type foret est assez étonnant il sera vous séduire...
300g poids net à 6€ ttc
400g poids net à 8€ ttc
Ce miel là est produit non loin de Saint chely d'Aubrac (12) présent au sein de parcelles en prairie temporaire et permanentes il reflette le terroir Aubracien
Grâce à une formidable famille d'agriculteur
Ce miel là est produit non loin de Saint chely d'Aubrac (12) présent au sein de parcelles en prairie temporaire et permanentes il reflette le terroir Aubracien
MIEL DOMINANTE CHÂTAIGNIER, TRÈFLE BLANC AUBRAC EN 300G ET 400G
Présent non loin de Saint Chely d'Aubrac (12), il représente bien le terroir, associant prairies permanentes et temporaires que nos abeilles valorisent. Avec des notes de châtaignier adouci par les fleurs de luzernes et trèfles blancs.
Disponible :
en 300g poids net à 6€ ttc
en 400g poids net à 8€ ttc
MIEL DE FLEURS DE LOZÈRE EN 300 ET 400G
C'est un miel issu des fleurs sauvages lozérienne, mélilots, lotiers, ronces, luzernes issu des prairies de montagne.
Il fait la joie de nos clients par son originalité et sa qualité nos emplacements sont sélectionnés depuis fort longtemps.
Disponible:
300g poids net à 6 € ttc
400g poids net à 8€ ttc
MIEL D'AUBRAC PRODUIT AU VILLAGE AUBRAC EN 300G
Ce miel est un cocktail de fleurs, produit dans un cadre préservé puisque le plateau situé à Aubrac (Parc naturel régional) est composée exclusivement d'estives (serpolets, mélilots, œillets notamment...) sont présents dans le miel que nous produisons.
C'est un miel d'exception, il est produit sur des des zones sans engrais de synthèse, elles abeilles butinent des centaines d'hectares pâturées par les vaches Aubrac. Il est donc le résultat d'un équilibre fragile... Je suis très fier de vous le proposer à la vente !
Disponible : en 300gpoids net à 6€ ttc
BONBONS AU MIEL FABRIQUÉ PAR L'APICULTEUR LE POT DE 120G POIDS NET
Il me faut 1h environ pour fabriquer deux pots de bonbons , la composition est simple sans additif, du sucre , de l'eau , du miel, ils sont forts en gout.
On me dit souvent que l'on retrouve ici le goût des bonbons d'antan, de nos grand-mères...
Disponible en pot de 120g poids net tout miel à 5 euros ttc
Disponible en pot de 120g poids net miel et propolis à 5 euros ttc
PAIN D'ÉPICES 400G POIDS NET FABRIQUÉ PAR L'APICULTEUR
Je fabrique les pains d'épices avec le miel de Lozère très floral idéal pour un pain d'épices, il sera ravir vos plats et papilles, le format plutôt grand du pain d'épices vous permettra dans profiter à plusieurs où seul pour les plus gourmands.
Je ne mets pas de conservateur, je fabrique à la demande, il vous sera proposé sous vide.
Petite subtilité je ne mets pas d'anis dedans.
Composition: farine de blé*, lait*, sucre, miel, œufs*, 4 épices, cannelle*, gingembre*, levure
*allergènes possibles
Disponible en 400g poids net nature à 8,50 euros
Disponible en 400g poids net avec des cerneaux de noix incorporé à la préparation fabriqué par l'apiculteur à 8,50euros
Disponible en 400g poids net avec des amandes effilées incorporés à la préparation à 8,50euros
Je fabrique les pains d'épices à la demande pour plus de fraicheur (ils sont mis sous atmosphère protectrice pour garantir plus de fraicheur).
GUIMAUVE AU MIEL
Voila la création de cette année 2020 , je vous propose des guimauves que je réalise moi-même artisanalement avec des ingrédients sélectionnés. L'opération prend beaucoup de temps mais le résultat est très sympathique (mon entourage à validé ma recette), vous retrouverez les saveurs du miel de Lozère.
Cette confiserie rappellera à tout un chacun les saveurs de nos enfances avec juste ce qu'il faut (il n'y a aucuns agents de textures, arômes de synthèse ou autres comme des conservateurs).
Composition: Blanc d’œufs, eau, miel gélatine, sucre glace et maïzena (pour que la guimauve ne colle pas aux doigts)
La boite de 150g à 5,50€
MIEL EN RAYON, EN BRÈCHE
Je propose à la vente en très petite quantité du miel en rayon. C'est un mets très apprécié des amateurs de miel puisque le gout de la cire et du miel rend des saveurs bien particulières... Consommé en petite quantité car plus humide que du miel en pot (le miel étant enfermé dans les alvéoles le taux d'humidité de celui-ci est forcement plus important) qu'une fois extrait et décanté.
Pour produire ce miel aucune amorce est mise , les abeilles secrètent donc tout, de la cire au nectar transformé. Il faut aux abeilles environ 10kg de nectar pour produire 1 kilo de cire.
Vous l'aurez compris il s'agit d'un produit rare et couteux. Je propose le miel en rayon en barquette vendu au poids.
Le kg à 25€ si vous êtes intéressé merci de me contacter sur le chat, par mail, par téléphone. Produit victime de son succès à redécouvrir fin d'année 2021
COFFRET DE 3 VARIÉTÉS DE MIEL D'AUBRAC
Après de nombreuses demande pour avoir des coffrets de miel que je propose voici donc le coffret à la vente.
Je vous propose donc un coffret cadeau avec 3 variétés de miel produis exclusivement sur l'Aubrac !
Il s'agit donc de miel à dominance qui sera vous étonner par ses saveurs qui varie selon les ruchers.
Composition du coffret de miels en pot de 300g :
1 pot de miel dominante Tilleul d'Aubrac en 300g
1pot de miel dominance Châtaignier, miellat de Mélèze, ronces en 300g
1 pot de miel toutes fleurs du plateau de l'Aubrac produit à Aubrac (12470) en 300g
Le coffret de 3 pots de miel produit exclusivement sur l'Aubrac à 20 euros
PANIER GARNI RÉALISÉ PAR MES SOINS
Je vous propose ici un beau cadeau à offrir autour de vous avec des produits occitan et représentatif de mon territoire, l'Aubrac et Causse de Lozère.
Il est composé de :
1 pot de miel dominante Tilleul d'Aubrac 300g
1 pot de 130g poids net de Bonbons au miel fabriqué par mes soins avec le miel de Lozère
1 pain d'épices de 400g que je fabrique également
1pot de miel en 400g dominante Châtaignier miellat de mélèze
Vous êtes à la recherche d'un cadeau pour quelqu'un qui vous est cher ? pour vous même ?
N'hésitez plus, offrez-lui et offrez vous pour les plus gourmands d'entre vous un plaisir gustatif made in Aubrac...
Le panier pour 30 euros
TOUT PARTENARIAT EST POSSIBLE
Vous êtes un couple et vous souhaitez personnaliser les petits cadeaux que vous offrez à vos invités pour votre mariage.
Vous organisez une soirée et souhaitez proposer mes produits à vos convives...
Vous représentez un comité d'entreprise et vous souhaitez étudier un partenariat pour des paniers gourmands, produits ...
Vous souhaitez offrir, proposer les produits que je fabrique, Occitans avec du goût et et de douces saveurs à votre effigie ? (votre marque, votre nom, d'entreprise, votre thème...)
Je vous propose de personnaliser l’étiquette produit afin de vous mettre en valeur au travers de doux produits.
N'hésitez pas à me contacter pour que l'on puisse discuter de votre projet. J'ai déjà fait ce genre de prestations.
Clavel Jérôme Apiculteur-récoltant 0652603591
NOS RUCHERS EN IMAGE COMME SI VOUS Y ETIEZ... AVEYRON
 rucher quelque part sur l'Aubrac |  fier du travail de mes colonies |  quel environnement ....jpg |
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 La plus belle facon de vivre à elle contact |  Emplacement Aubrac.jpg |  Rucher sur le Chataignier.jpg |
 Ruche en pleine activité.jpg |  Rucher sur le plateau de l'Aubrac.jpg |  Rucher sur l'aubrac.jpg |
 Photo prise dans un de nos ruchers de l |  Aubrac....jpg |  En action au rucher quelque part sur l'A |
RUCHERS LOZERIENS ...
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POUR COMMANDER C EST ICI
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Petit RAPPEL : livraisons offertes sur Mende, Marvejols, La Canourgue et Saint Germain du Teil dès 3 produits commandés.
Le Fromental 48100 LES SALCES
06.52.60.35.91 siret 80430188500039